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Le régime atlantique est la tendance nutrition de l’année 2024, voici pourquoi il peut être bon pour votre santé
NUTRITION - Aujourd’hui à la mode, il veut s’installer dans nos assiettes. Le régime atlantique, très proche du régime méditerranéen, est composé d’aliments traditionnellement consommés en Espagne et au Portugal. Constitué de produits locaux, frais et peu transformés, il se veut être une nouvelle façon de consommer plus durable, et a prouvé ses bienfaits sur la santé à travers des études scientifiques récentes.
Presque identique au régime méditerranéen, le régime atlantique consiste à consommer une grande variété d’aliments d’origine végétale et de saison, notamment des légumes, des fruits, des céréales complètes et des graisses saines comme l’huile d’olive. Au niveau des protéines, le régime atlantique recommande de manger du poisson, des fruits de mer, et un peu plus de viandes rouges et de produits laitiers que dans le régime méditerranéen.
Concernant les modes de cuisson : le régime atlantique préfère une cuisson lente, au four ou en ragoût, là où le méditerranéen privilégie la cuisson à l’huile d’olive. « L’avantage d’une cuisine mijotée, avec une cuisson à basse température, c’est qu’on va retrouver les vitamines (en tout cas celles qui sont peu sensibles à la chaleur) et les minéraux dans le jus, qui sera consommé », explique la nutritionniste Sophie Janvier au magazine Notre Temps.
Des bienfaits prouvés par la science
Si ce régime est aussi populaire, c’est parce qu’il a récemment prouvé ses bienfaits pour la santé dans une étude publiée dans la revue scientifique Jama Network Open en février 2024. Pendant six mois, les chercheurs ont étudié 250 familles dont la moitié a adopté le régime atlantique en consommant des aliments locaux, frais et peu transformés. L’autre moitié n’a rien changé à ses habitudes alimentaires.
Résultat, les consommateurs du régime atlantique présentaient une perte de poids et étaient environ 42 % moins susceptibles de présenter un symptôme du syndrome métabolique (un groupe de maladies qui augmentent la probabilité de maladies cardiaques, d’AVC ou de diabète).
Une façon de consommer plus durable
D’autres travaux de recherche prouvent que le régime s’adapte particulièrement bien aux séniors. Attention toutefois à certaines limites : « l’inconvénient de ce régime, c’est qu’il peut être plus riche en graisses saturées et en cholestérol que le régime méditerranéen, car il suggère davantage de viande rouge et de produits laitiers », explique à Yahoo Life la diététicienne Lisa Andrews.
Au-delà des aliments, c’est toute une nouvelle façon de consommer durable que promeut le régime atlantique. « Ce régime traditionnel s’accompagne d’une certaine convivialité, d’habitudes de modération, et s’appuie sur une culture locale, explique Sophie Janvier à Notre Temps. C’est ça qui est intéressant : rappeler que finalement la nature est bien faite ! Si on mange les produits autour de chez soi, de façon variée, qu’on cuisine, on a tout ce qu’il faut ! »
Comment appliquer le régime atlantique ?
Si vous voulez vous lancer dans ce régime, vous pouvez commencer par augmenter fortement votre consommation de poissons et fruits de mer (en particulier le cabillaud, les sardines), de fruits et légumes de saison, de pains et céréales complètes (orge, seigle, avoine), de fruits à coques entiers (châtaignes, noix, amandes et noisettes), de légumineuses (haricots, pois, lentilles et pois chiches) et d’huile d’olive.
Vous pouvez consommer, du lait, du fromage, des œufs et de la viande maigre (bœuf et porc), voire du vin modérément. Enfin, réduisez la part de produits transformés, de viandes grasses, de sucreries, de beurre et de boissons sucrées dans votre alimentation.
Dernier conseil : ne lésinez pas sur les légumes verts à feuille comme le chou, le chou-fleur, le brocoli, le chou frisé et le navet, qui sont des aliments de base du régime atlantique.
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